وصلت الأبحاث الحديثة إلى احتواء الشاي الأخضر على مركبات طبيعية، يمكن أن تساعد على قتل الخلايا السرطانية في الفم، دون المساس بالخلايا السليمة.وأكد «جوشوا لامبرنت» رئيس الفريق البحثي وأستاذ الأورام بجامعة «بنسلفانيا» الأمريكية، أن الشاي الأخضر يحتوي على مركب «يبيجاللو كاتيشين 3»، الذي يعمل على قتل الخلايا السرطانية في الفم دون الإضرار بالخلايا الطبيعية ، إلا أن الباحثين لم يفهموا أسباب قدرته في استهداف الخلايا المريضة. وأوضح الباحثون أن احتواء هذا المركب الطبيعي على بروتين يسمى «سيرتيون 3 » يلعب دورا حاسما في تعزيز دوره في قتل الخلايا السرطانية بشكل انتقائي.