توصّلت دراسة قام بها علماء من جامعة أيوا الأمريكية إلى أهمية قشر التفاح في إذابة الدهون.

وخلصت الدراسة إلى أن قشر التفاح يحتوي على مركبات طبيعية تُسهم بإذابة الدهون والتخلص من الوزن الزائد، ويعود ذلك إلى احتوائه على مواد تساعد على ازدياد في معدل الكتل العضلية والخلايا الدهنية السمراء، الأمر الذي يؤثر بشكل فعال على حرق الدهون المتراكمة.ويتمتع حمض الـ "يوروسوليك" بقدرة لا تقتصر على إذابة الشحوم فحسب، بل تتجاوزها لتشكل عائقاً أمام اكتساب الوزن الزائد، وذلك بواسطة الخلايا الدهنية السمراء، التي تمنح استقرار في مستوى السكر والكولسترول في الدم.